이제 곧 있으면 맛있는 김치를 담그는 계절이 오게 되는데요, 김장김치는 지역별 혹은 가정 별로 담그는 법이 정말 다른데요. 모두 입맛이 다르기 때문에 김장김치 담그는 법이 정해져 있지는 않습니다. 저는 개인적으로 김장김치의 맛에 가장 많이 좌우 하는 것이 뭐니 뭐니 해도 젓갈이라고 생각이 드는데요. 젓갈은 보통 서울 중부지방에서는 주로 새우젓갈을 사용하고 남부지방에서는 김장김치에 멸치젓갈을 사용합니다. 우리나라는 주로 배추김치로 김장을 담그는데요, 찾아보니 배추 김장김치 담그는 법이 정말 많더라고요. 그래서 오늘은 종합해서 다시 정리해봅니다. 김장 담그실 때 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 첫 번째, 재료준비 먼저 김장 담그는 법으로 재료 준비를 하셔야겠지요? 설명에 나와있는 계량은 종이컵 기준(200ml)..