벌써 10월의 반이 지나갔습니다. 이제 11월이면 김장철이 오게 되는데요. 저희 집도 엊그제 김장을 한 것 같은데 벌써 1년이 지나간다니 시간이 참 빠른 것 같습니다. 오늘은 그래서 김장김치 맛있게 담그는 법과 담근 뒤 맛있게 보관하는 방법에 대해서 알아보려고 합니다. 그럼 지금부터 알아볼까요? 먼저 김장하기 가장 좋은 때는 바로 평균 4도이하, 최저기온 0도로 유지가 될 때 담가야지 맛있다고 합니다. 그 이유는 온도가 이 것보다 높으면 김치가 너무 빨리 시거나 짓무르고 반대로 낮게 되면 배추나 무가 얼어서 맛있지 않기 때문이라고 합니다. 지역별 온도를 참고하면 서울과 대전은 11월 말 대구는 12월 초에 하는 것이 좋다고 분석이 됐습니다. 이건 참고용이니 참고만 하시길 바랍니다. 김장김치 맛있게 담그는..